CONTACTO: (33) 3616-7332 JAL. I (442) 455-3146 GTO.

ASADERO  ASA E1-2272

Ha sido elaborado a partir de queso Asadero (pasta fundida por calor indirecto) sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

CHEDDAR FUERTE CHF E1-3096

Ha sido elaborado a partir de Queso Cheddar (de más de 6 meses de maduración) y crema de leche, y sometido a hidrólisis enzimática; su presentación es en pasta de color beige a marrón.

CHEDDAR FUERTE CHF E2 43030-35

Ha sido elaborado a partir de Queso Cheddar (de más de 6 meses de maduración) y fortificado con Notas Superiores; su olor es muy intenso, el sabor no debería ser evaluado en forma directa.

CHIHUAHUA CHIH E1-2896

Ha sido elaborado a partir de queso Chihuahua de 2 a 6 meses de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón. No contiene ingredientes Genéticamente Modificados.

CHIHUAHUA CHIH E2-44647-35

Ha sido elaborado a partir de queso Chihuahua de 2 a 6 meses de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, y complementado con notas superiores; su presentación es en pasta de color beige a marrón.

CHEDDAR SUAVE ChS E1-2048

Ha sido elaborado a partir de queso Cheddar de 2 a 6 meses de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

COTIJA AÑEJO COTaJO E1-3796

ha sido elaborado a partir de queso Cotija de 1 año o más de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón.

COTIJA SUAVE COTs E1-3796

Ha sido elaborado a partir de queso Cotija de 2 a 6 meses de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso

COTIJA SUAVE COTs E2 44443-35

Ha sido elaborado a partir de queso Cotija de 2 a 6 meses de maduración, sometido a hidrólisis enzimática, y complementado con Notas Superiores.

CREMA ÁCIDA CRAC E2 653301-35

Ha sido elaborado a partir de Crema (crema de leche fermentada por cultivos lácticos) sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color crema a beige.

GRASA BUTÍRICA

LIPOLIZADA GBL E1-50, GBL E2-5024.

GBL (Grasa Butírica Lipolizada). Grasa de leche modificada enzimáticamente para su uso como base de saborización en la producción de alimentos.

GOUDA GOU E1-2996

Ha sido elaborado a partir de queso Gouda semi-maduro sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

MANCHEGO  MGO E2 44651-35

ha sido elaborado a partir de queso Manchego semi-maduro (2 a 6 meses de maduración) sometido a hidrólisis enzimática y complementado con Notas Superiores. Su presentación es en pasta de color beige a marrón.

MANCHEGO  MGO E1-1996

Ha sido elaborado a partir de queso Manchego semi-maduro (2 a 6 meses de maduración) sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

GOUDA GOU E2 44289-35

Ha sido elaborado a partir de queso Gouda semi-maduro sometido a hidrólisis enzimática, y complementado con Notas Superiores. Su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

MOZZARELLA MOZ E2 653273-35

Ha sido elaborado a partir de queso Mozzarella (pasta llevada a pH por acción de cultivos lácticos y fundida por contacto con agua caliente) sometido a hidrólisis enzimática. Complementado con notas superiores.

MOZZARELLA MOZ E1-2296

Ha sido elaborado a partir de queso Mozzarella (pasta llevada a pH por acción de cultivos lácticos y fundida por contacto con agua caliente) sometido a hidrólisis enzimática.

OAXACA OAX E1-4096

Ha sido elaborado a partir de queso Oaxaca (pasta fundida por contacto con agua caliente) sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón.

PANELA  PAN E1-2724

Ha sido elaborado a partir de queso Panela sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso.

QUESO CREMA QCRM E1-3948

Ha sido elaborado a partir de Queso Crema (pasta fermentada por cultivos lácticos) sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color crema a beige, y su olor es muy intenso.

QUESO CREMA QCRM E2 44567-35

Ha sido elaborado a partir de Queso Crema (pasta fermentada por cultivos lácticos) sometido a hidrólisis enzimática,
y complementado con Notas Superiores; su presentación es en pasta de color crema a beige.

PANELA  PAN E2 44712-35

Ha sido elaborado a partir de queso Panela sometido a hidrólisis enzimática, su presentación es en pasta de color beige a marrón, y su olor es muy intenso. Complementado con notas superiores.

Proyectos de Saborización Enzimática SA de CV

 

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